Il Taleggio ... PDF Print E-mail
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Saturday, 23 August 2008 14:13

Il Taleggio è uno squisito e cremoso formaggio originario del comune di Taleggio (BS).

 

Il Taleggio è di aspetto morbido semi-duro. Di testura simile al gorgonzola dolce.

 

E' prodotto nel zone del Nord d'Italia.

In Italia è tutelato dal Consorzio http://www.taleggio.it/IT/Consorzio.php

E' un prodotto a denomizazione di Origine Protetta dal 1996.

In 100 g di Taleggio troviamo:

  • Energia 294 kCal/kJ 1230
  • Proteine 18 g
  • Lipidi 25 g
  • Fosforo 380 mg
  • Calcio 460 mg
  • Vitamine A, B2, B6, E.
Particolarmente prelibato con il miele.

 

 

 

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Last Updated on Wednesday, 17 December 2008 16:39